Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков
- Автор:
Гореликова, Галина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
412 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика | Крашкин, Денис Юрьевич | 2006 |
| Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них | Кирюхина, Анжелика Николаевна | 2005 |
| Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата "лёнкин" с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях | Козлова, Галина Георгиевна | 2006 |