Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана
- Автор:
Франченко, Евгений Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
139 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оценка потребительских свойств растительных порошков и их применение в производстве вареных колбас | Бахарев, Максим Валерьевич | 2006 |
| Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий | Романова, Татьяна Викторовна | 2009 |
| Получение и оценка потребительских свойств пищевой продукции из коры лиственницы сибирской | Кондратюк, Татьяна Алексеевна | 2009 |