Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша
- Автор:
Парфенова, Светлана Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Благовещенск
- Количество страниц:
151 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведная характеристика плодов груши и продуктов с их использованием | Бурштыкова, Татьяна Юрьевна | 2012 |
| Использование пенообразующих свойств бобовых в технологии взбивных творожных десертов | Царева, Наталья Ивановна | 2007 |
| Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья | Гоголева, Ольга Валерьевна | 2006 |