Разработка и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства
- Автор:
Стабровский, Сергей Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
196 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы | Шеховцова, Татьяна Геннадьевна | 2009 |
| Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки | Сайфулина, Зульфия Рафиковна | 2003 |
| Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении | Зонова, Людмила Николаевна | 2005 |