Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения
- Автор:
Макарова, Анастасия Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
215 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения | Корчинский, Виталий Евгеньевич | 2002 |
| Системный подход к управлению качеством продукции общественного питания в условиях инновационного развития | Крапива, Татьяна Валерьевна | 2013 |
| Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства | Сыроватко, Артем Леонидович | 2009 |