Оценка потребительских свойств растительных порошков и их применение в производстве вареных колбас
- Автор:
Бахарев, Максим Валерьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Екатеринбург
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Оценка потребительских свойств растительных порошков и их применение в производстве вареных колбас», автор — Бахарев, Максим Валерьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Екатеринбург в 2006 году. Объем работы: 148 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002902009. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка эмульсионных продуктов с использованием красного пальмового масла | Павельева, Екатерина Геннадьевна | 2011 |
| Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе | Кулова, Диана Таймуразовна | 2006 |
| Формирование качества и товароведная оценка соков и нектаров на основе черной смородины | Маслов, Алексей Александрович | 2009 |