Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества
- Автор:
Киселева, Татьяна Федоровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
434 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья | Тихомиров, Сергей Анатольевич | 2013 |
| Проектирование колбасных хлебов и мясных рубленых полуфабрикатов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе белково-углеводных растительных композиций | Рязанцева, Алина Олеговна | 2019 |
| Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения | Руссу, Елена Ивановна | 2010 |