Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества
- Автор:
Киселева, Татьяна Федоровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
434 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества», автор — Киселева, Татьяна Федоровна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2006 году. Объем работы: 434 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003313235. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина | Морозов, Александр Иванович | 2012 |
| Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности | Бодорев, Максим Михайлович | 2009 |
| Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом | Овчаренко, Алексей Владимирович | 2009 |