Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых
- Автор:
Коротеева, Евгения Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых», автор — Коротеева, Евгения Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2006 году. Объем работы: 175 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003304336. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша | Парфенова, Светлана Николаевна | 2006 |
| Системный анализ факторов, обеспечивающих качество продуктов переработки дикорастущих грибов | Соболев, Владимир Викторович | 2009 |
| Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции | Мишенина, Евгения Александровна | 2013 |