Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба
- Автор:
Сапожников, Александр Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
134 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов из семян льна для использования в пищевой промышленности | Котик, Анна Викторовна | 2006 |
| Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств | Чумак, Анна Александровна | 2009 |
| Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина | Лахмоткина, Галина Николаевна | 2013 |