Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре
- Автор:
Журбина, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
127 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре», автор — Журбина, Татьяна Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2007 году. Объем работы: 127 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003317938. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и товароведная характеристика йогуртов с использованием растительного сырья Дальневосточного региона | Богрянцева, Ирина Эдуардовна | 2018 |
| Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами | Косарева, Ольга Алексеевна | 2004 |
| Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием | Шиленок, Ольга Игоревна | 2011 |