Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре
- Автор:
Журбина, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
127 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре | Чичева-Филатова, Людмила Валерьевна | 2001 |
| Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения | Рябиничева, Ирина Владимировна | 2004 |
| Формирование потребительских свойств продовольственных товаров, содержащих яйцепродукты, полученные путем глубокой переработки куриного яйца | Дьяконенко, Анна Николаевна | 2014 |