Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Полунина, Ольга Анатольевна
05.18.15
Кандидатская
2007
Новосибирск
182 с. : ил.
Стоимость:
250 руб.
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ СЕРЕБРЯНЫХ НАНОБИОКОМПОЗИТОВ.
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре | Чичева-Филатова, Людмила Валерьевна | 2001 |
| Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты | Бобченко, Виктория Ивановна | 2017 |
| Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения | Першакова, Татьяна Викторовна | 2012 |