Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
- Автор:
Полунина, Ольга Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
182 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом», автор — Полунина, Ольга Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2007 году. Объем работы: 182 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003368377. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений | Вагайцева, Елена Алексеевна | 2014 |
| Формирование качества и товароведные характеристики безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения | Маюрникова, Лариса Александровна | 2001 |
| Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации | Биболетова, Аминет Борисовна | 2004 |