Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
- Автор:
Полунина, Ольга Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
182 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов | Харитоненко, Андрей Геннадьевич | 2003 |
| Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья | Кацерикова, Надежда Викторовна | 2003 |
| Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура | Сафронова, Татьяна Николаевна | 2009 |