Обоснование использования дикорастущих ягод в производстве фруктово-ягодных кондитерских изделий
- Автор:
Табала, Елена Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
145 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью | Шульгин, Роман Юрьевич | 2017 |
| Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе | Кулова, Диана Таймуразовна | 2006 |
| Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур | Григорьева, Елена Владимировна | 2011 |