Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества
- Автор:
Рудась, Павел Геннадиевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
526 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка качества соков и напитков повышенной пищевой ценности | Карамарина, Вера Александровна | 2000 |
| Научное обоснование технологии производства пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества | Мотовилов, Олег Константинович | 2012 |
| Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения | Илларионова, Вера Владимировна | 2010 |