Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ
- Автор:
Рущиц, Анастасия Андреевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
215 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ», автор — Рущиц, Анастасия Андреевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2009 году. Объем работы: 215 с.. Внутренний код товара: 01004591343. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения | Гропянов, Денис Анатольевич | 2004 |
| Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов | Мухутдинова, Светлана Мансуровна | 2009 |
| Разработка способов формирования и оценки улучшенных потребительских характеристик нишевой табачной продукции | Моисеев, Дмитрий Игоревич | 2013 |