Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса
- Автор:
Хачатуров, Гарик Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
104 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса», автор — Хачатуров, Гарик Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2007 году. Объем работы: 104 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003354885. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведно-технологическая характеристика мяса жеребят якутской породы | Гомбоева, Виктория Вячеславовна | 2019 |
| Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов | Харитоненко, Андрей Геннадьевич | 2003 |
| Установление подлинности сухих виноградных вин на основе физико-химических показателей | Перелыгин, Олег Николаевич | 2004 |