Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса
- Автор:
Хачатуров, Гарик Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
104 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб | Кутина, Ольга Иосифовна | 2006 |
| Разработка и использование функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового | Пахомова, Ольга Николаевна | 2014 |
| Экспериментальное обоснование и практическая реализация программы коррекции массы тела с использованием фактора питания (биологически активных добавок) | Челнакова, Нина Григорьевна | 2014 |