Товароведно-технологическая характеристика мяса жеребят якутской породы
- Автор:
Гомбоева, Виктория Вячеславовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
136
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
03
13
50
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка качества йогуртов с использованием фукоидана и ультразвуковой микронизации | Ускова, Дарья Геннадьевна | 2019 |
| Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатина | Бекешева, Аделя Адлеровна | 2018 |
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура | Токарев, Валерий Юрьевич | 2018 |