Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка
- Автор:
Захарова, Александра Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
203 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа | Кудзиева, Фатима Лаврентьевна | 2009 |
| Разработка и оценка потребительских свойств макаронных изделий повышенной пищевой ценности | Аптрахимов, Денис Рафаилович | 2019 |
| Научное обоснование технологии производства пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества | Мотовилов, Олег Константинович | 2012 |