Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз"
- Автор:
Косинкова, Ирина Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
126 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз"», автор — Косинкова, Ирина Алексеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2008 году. Объем работы: 126 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003421278. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование качества специализированных пищевых продуктов на основе экстракта люцерны посевной | Улитин, Егор Вячеславович | 2013 |
| Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества | Адаменко, Денис Юрьевич | 2013 |
| Формирование потребительских свойств водок особых | Басати, Илита Аслангериевна | 2006 |