Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества
- Автор:
Адаменко, Денис Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Троицк
- Количество страниц:
143 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие теории и практики обеспечения качества мяса северных рыб, способов заготовки и переработки | Гнедов, Александр Александрович | 2011 |
| Разработка технологии продуктов питания на базе микробной биоконверсии комплексного растительного сырья | Нгуен Чыонг Занг | 2012 |
| Товароведно-технологическая характеристика мяса жеребят якутской породы | Гомбоева, Виктория Вячеславовна | 2019 |