Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества
- Автор:
Адаменко, Денис Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Троицк
- Количество страниц:
143 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества», автор — Адаменко, Денис Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Троицк в 2013 году. Объем работы: 143 с.. Внутренний код товара: 01006550059. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана | Франченко, Евгений Сергеевич | 2006 |
| Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами | Багаева, Анастасия Владимировна | 2004 |
| Обоснование и формирование номенклатуры потребительских свойств безалкогольных напитков на основе минеральных вод | Дюжев, Александр Владимирович | 2013 |