Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов
- Автор:
Степанова, Ольга Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
140 с. : 11 ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов», автор — Степанова, Ольга Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2008 году. Объем работы: 140 с. : 11 ил.. Внутренний код товара: 01004295964. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях | Соколов, Александр Юрьевич | 2002 |
| Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде | Кузнецова, Елена Григорьевна | 2006 |
| Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнений напитков | Шафрай, Антон Валерьевич | 2013 |