Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий обогащенных яконом
- Автор:
Дерканосов, Николай Иванович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
206 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий обогащенных яконом», автор — Дерканосов, Николай Иванович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2011 году. Объем работы: 206 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004950169. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка нового вида комбинированного растительного масла и его использование в национальной восточной кухне | Тохириён, Боисджони | 2015 |
| Формирование улучшенных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок | Смагина, Анна Владимировна | 2013 |
| Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них | Кирюхина, Анжелика Николаевна | 2005 |