Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий обогащенных яконом
- Автор:
Дерканосов, Николай Иванович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
206 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок | Этуев, Тимур Мухажирович | 2006 |
| Совершенствование технологии и товароведная оценка ржано-пшеничного хлеба на основе густой ржаной закваски и настоя из семени льна | Назарова, Олеся Михайловна | 2017 |
| Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с растительными маслами | Мерман, Александр Дмитриевич | 2013 |