Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств
- Автор:
Гончаров, Денис Алексеевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
137 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние добавок муки бобовых культур на формирование качества хлеба из пшеничной муки | Батурина, Наталья Анатольевна | 2006 |
| Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни | Мусаев, Низами Хыдыр оглы | 2004 |
| Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков | Богоутдинова, Александра Андреевна | 2013 |