Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
- Автор:
Кесаева, Олана Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
121 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оценка потребительских свойств растительных порошков и их применение в производстве вареных колбас | Бахарев, Максим Валерьевич | 2006 |
| Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате | Фединишина, Екатерина Юрьевна | 2007 |
| Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий | Лазаревич, Евгений Леонидович | 2010 |