Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
- Автор:
Кесаева, Олана Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
121 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел», автор — Кесаева, Олана Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2009 году. Объем работы: 121 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004361457. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами | Пахомова, Елена Николаевна | 2006 |
| Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами | Гудиева, Залина Бексолтановна | 2007 |
| Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе | Догаева, Людмила Александровна | 2013 |