Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа
- Автор:
Кудзиева, Фатима Лаврентьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
117 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа», автор — Кудзиева, Фатима Лаврентьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2009 году. Объем работы: 117 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004361464. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала | Угарова, Юлия Валерьевна | 2011 |
| Исследование качественных характеристик зерновых суспензий и их использование при производстве продуктов питания | Горбылева, Екатерина Викторовна | 2008 |
| Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки | Лоскутова, Елена Викторовна | 2014 |