Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства
- Автор:
Верстаков, Александр Андреевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
156 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства», автор — Верстаков, Александр Андреевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2009 году. Объем работы: 156 с.. Внутренний код товара: 01004585688. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка напитка молочного обогащенного БАД "Эраконд" | Пономарев, Евгений Евгеньевич | 2009 |
| Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей | Пермякова, Алена Васильевна | 2011 |
| Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок | Этуев, Тимур Мухажирович | 2006 |