Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона
- Автор:
Потороко, Ирина Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
184 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретико-методологические подходы к разработке и практическому применению функциональных напитков для школьного питания | Попов, Владимир Григорьевич | 2014 |
| Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами | Гудиева, Залина Бексолтановна | 2007 |
| Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей | Шалтумаев, Тимур Шамильевич | 2010 |