Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона
- Автор:
Потороко, Ирина Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
184 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона», автор — Потороко, Ирина Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2004 году. Объем работы: 184 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002739971. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения | Потороко, Ирина Юрьевна | 2012 |
| Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации | Горбунова, Елена Владимировна | 2012 |
| Оценка потребительских свойств и направления переработки тропических плодов, поступающих на российский рынок | Яо Бру Лазар | 2011 |