Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
- Автор:
Голуб, Ольга Валентиновна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
469 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения | Руссу, Елена Ивановна | 2010 |
| Совершенствование технологии и товароведная оценка желейно-фруктового мармелада повышенной пищевой ценности | Сизова, Тамара Игоревна | 2017 |
| Обеспечение качества и безопасности продукции общественного питания на примере японской кухни | Кокшаров, Аркадий Андреевич | 2014 |