Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
- Автор:
Голуб, Ольга Валентиновна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
469 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе», автор — Голуб, Ольга Валентиновна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2009 году. Объем работы: 469 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004402066. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства | Боева, Анастасия Юрьевна | 2010 |
| Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина | Адылов, Алишер Вафоевич | 2009 |
| Товароведные аспекты управления ассортиментом товаров | Захаров, Александр Анатольевич | 2006 |