Разработка классификации функциональных напитков методом категорийной систематизации

• Автор: Шмидт, Владимир Викторович
• Шифр специальности: 05.18.15
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Кемерово
• Количество страниц: 142 с. : ил.

1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ КЛАССИФИКАЦИИ ОДНОРОДНЫХ ТОВАРНЫХ ГРУПП ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Принципы и системы товароведной классификации на примере напитков

1.1.1 Классификация как метод товароведения.

1.2 Функциональные напитки их свойства, как основа товароведной классификации.

1.2.1 Функциональность безалкогольных напитков

1.2.2 Имеющиеся схемы классификации функциональных напитков

1.3 Методология систематизации ассортимента товаров в интегрированных торговых каналах
1.4 Концепция категорийной классификации товаров, применительно к группе функциональных напитков

1.5 Товароведные схемы классификации функциональных напитков на

основе факторов, формирующих их качество

Заключение по обзору литературы.

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Организация эксперимента
2.2 Объекты исследований
2.3 Методы исследований.
3. ИССЛЕДОВАНИЕ СТРУКТУРЫ ТОРГОВОГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА РОССИЙСКОМ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ И ЕЕ СООТВЕТСТВИЯ
ПОКУПАТЕЛЬСКИМ ПРЕДПОЧТЕНИЯМ
3.1 Исследование структуры торгового предложения функциональных напитков на российском потребительском рынке
3.2 Исследование структуры торгового предложения функциональных напитков на российском потребительском рынке
4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ НОМЕНКЛАТУРЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ, ИХ СИСТЕМАТИЗАЦИЯ НА ОСНОВЕ ПАРАМЕТРОВ 1ЮТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕН1ЮСТИ
4.1 Комплексная товароведная оценка функциональных напитков
4.2 Определение номенклатуры показателей качества функциональных 4 напитков на основе параметров их потребительской ценности
4.3 Разработка схемы классификации функциональных напитков на 4 основе параметров их потребительской ценности
4.4 Апробация схемы классификации функциональных напитков на 1 основе параметров их потребительской ценности и определение ее экономической эффективности
ВЫВОДЫ И ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


Австрия, Ирландия и др. Практическая значимость. Исследования проводились в период гг. Кемеровской области. ООО. Продукты г. Новокузнецк и супермаркете Континент Вкуса г. России в ВТО Кемерово, г. Москва, г. Питание и здоровье Москва, . ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Публикации. ВАК 4. Структура и объем диссертации. Классификация от лат. Метод от греч. В свою очередь каждая группа методов делится на виды. Методыоперации конкретные приемы деятельности.