Разработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки
- Автор:
Артемова, Яна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
136 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Анализ и оценка влияния параметров технологического процесса производства пива на его качество и стойкость | Семакин, Дмитрий Иванович | 2011 |
| Разработка технологии функционального низкожирного эмульсионного продукта с синбиотическим комплексом | Морина, Элина Витальевна | 2011 |
| Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства | Захаренко, Денис Геннадьевич | 2009 |