Разработка и товароведная оценка желе фруктовых с добавлением масла зародышей пшеницы
- Автор:
Фролова, Ирина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
178 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста | Маркина, Виктория Юрьевна | 2006 |
| Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки | Ершова, Татьяна Анатольевна | 2004 |
| Обоснование целесообразности производства напитков брожения с использованием овсяного солода | Степанов, Сергей Владимирович | 2014 |