Разработка и товароведная оценка мягких сыров с крупяными добавками
- Автор:
Волков, Григорий Олегович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
129 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и товароведная оценка мягких сыров с крупяными добавками», автор — Волков, Григорий Олегович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2009 году. Объем работы: 129 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004323566. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов | Ханаху, Зарина Руслановна | 2008 |
| Безопасность и экологичность рыбной продукции Сахалинского ареала | Попова, Людмила Васильевна | 2000 |
| Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок | Тенешев, Евгений Игоревич | 2013 |