Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки
- Автор:
Городок, Ольга Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
166 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки», автор — Городок, Ольга Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2009 году. Объем работы: 166 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004329243. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние добавки кедровой муки на формирование качества, сохраняемость и пищевую ценность хлебобулочных изделий | Калинина, Ирина Валерьевна | 2006 |
| Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий | Баласанян, Артур Юрович | 2001 |
| Методология потребительской оценки продовольственных товаров на основе мультисенсорной системы тестирования их ароматических характеристик | Мастихина, Анастасия Леонидовна | 2014 |