Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы
- Автор:
Шеховцова, Татьяна Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
292 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы», автор — Шеховцова, Татьяна Геннадьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2009 году. Объем работы: 292 с.. Внутренний код товара: 01004567846. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств | Калина, Марина Алексеевна | 2012 |
| Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки | Безносов, Юрий Викторович | 2013 |
| Разработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья | Бычкова, Елена Сергеевна | 2011 |