Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы
- Автор:
Шеховцова, Татьяна Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
292 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него | Залялиева, Диана Ринатовна | 2012 |
| Разработка технологии функционального низкожирного эмульсионного продукта с синбиотическим комплексом | Морина, Элина Витальевна | 2011 |
| Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов | Карачевцева, Евгения Александровна | 2009 |