Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок
- Автор:
Ревтова, Юлия Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
149 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы | Аксёнова, Елена Сергеевна | 2007 |
| Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий | Романова, Татьяна Викторовна | 2009 |
| Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба | Сапожников, Александр Николаевич | 2009 |