Исследование растительного сырья, обогащенного селеном, и получение биологически активной добавки на его основе

• Автор: Базина, Мария Алексеевна
• Шифр специальности: 05.18.15
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Кемерово
• Количество страниц: 134 с. : ил.

1.8. Заключение по обзору литературы и задачи исследований

Глава 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА

Организация проведения экспериментов

Объекты исследования

Методы исследования

Глава 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЫ1АЯ ЧАСТЬ

Выбор растительного сырья для получения селенсодержащей

биологически активной добавки

Теоретическое обоснование выбора растительного сырья

Экспериментальное обоснование выбора растительного сырья

Определение типов почв и их влияние на формирование заданных

свойств растительного сырья
Получение обогащенного сырья
Закладка семян в почву, обогащение растений, определение всхожести
Выбор условий проведения гидролиза для бобов фасоли
Определение содержания свободных аминокислот в гидролизатах
Органолептическая оценка гидролизатов
Содержание селена в гидролизатах
Аминокислотный состав гидролизатов
Глава 4. ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ
Разработка рецеп туры биологически активной добавки
Технология получения биологически активной добавки
Исследования показателей качества и безопасности конечного
продукта
Расчет себестоимости биологически активной добавки и
экономической эффективности ее производства
ВЫВОДЫ
Список литературы


Глава 1. Глава 2. Глава 3. Глава 4. В.Л. Тутедьяи, В. Ь. Спиричев, Л. В.М. Позняковский, Л. А. Маюрникова и др. Одним из микроэлементов антиоксидантного дейст вия является селен. Читинской области и, возможно, Иркутской области. России. В России подобной программы нет. Менделеева, относящийся к разряду рассеянных. Селен обладает большим сходством с серой. МЭ в окружающей среде почве, воде, растениях. Ю6 до таблица 1. Бе в сульфидных минералах. К6 , в халькопирите от 7 ъ до 0 6 . Таблица 1. Щелочная болезнь была известна еще в античные времена. Поло писал в году. Северной Америке на территории США к году. Берцелиусом только в 1. ЗООЗООО мгкг . Дефицит селена для животных был установлен только в году. Таблица 1. М3 РФ Рекомендации Министерства Здравоохранения РФ. Доказано радиопротекторное действие селена.