Влияние экструдата ржи на потребительские свойства хлеба
- Автор:
Таганова, Наталья Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
173 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства | Сыроватко, Артем Леонидович | 2009 |
| Разработка технологий комбинированных продуктов с использованием добавок полифункционального действия | Колесникова, Галина Николаевна | 2005 |
| Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств | Чумак, Анна Александровна | 2009 |