Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
- Автор:
Гитинамагомедов, Магомедсайгид Магомедгаджиевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
136 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста | Пелевина, Кира Александровна | 2007 |
| Повышение качества жира для производства фритюрной продукции | Носова, Анна Сергеевна | 2013 |
| Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий | Смертина, Елена Семеновна | 2003 |