Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды
- Автор:
Громов, Игорь Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
202 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья | Коновалова, Юлия Владимировна | 2011 |
| Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки | Городок, Ольга Александровна | 2009 |
| Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями | Вильдяева, Ольга Игнатьевна | 1983 |