Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды
- Автор:
Громов, Игорь Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
202 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды», автор — Громов, Игорь Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2010 году. Объем работы: 202 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004862481. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с растительными маслами | Мерман, Александр Дмитриевич | 2013 |
| Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка | Зарубин, Дмитрий Александрович | 2010 |
| Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети | Соснина, Ольга Борисовна | 2016 |