Научное и практическое обоснование модификации растительного антиоксиданта для эффективного использования в производстве пищевых продуктов
- Автор:
Калинина, Ирина Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Челябинск
- Количество страниц:
336
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное и практическое обоснование модификации растительного антиоксиданта для эффективного использования в производстве пищевых продуктов», автор — Калинина, Ирина Валерьевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Челябинск в 2019 году. Объем работы: 336. Внутренний код товара: 01010168127. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий | Рыжакова, Алла Владимировна | 2007 |
| Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки | Лоскутова, Елена Викторовна | 2014 |
| Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже | Лобач, Евгения Юрьевна | 2012 |