Научное и практическое обоснование модификации растительного антиоксиданта для эффективного использования в производстве пищевых продуктов
- Автор:
Калинина, Ирина Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Челябинск
- Количество страниц:
336
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка | Стодольник, Любовь Николаевна | 2014 |
| Методология потребительской оценки продовольственных товаров на основе мультисенсорной системы тестирования их ароматических характеристик | Мастихина, Анастасия Леонидовна | 2014 |
| Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок | Тенешев, Евгений Игоревич | 2013 |