Научное и практическое обоснование модификации растительного антиоксиданта для эффективного использования в производстве пищевых продуктов
- Автор:
Калинина, Ирина Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Челябинск
- Количество страниц:
336
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов | Харитоненко, Андрей Геннадьевич | 2003 |
| Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края | Губаненко, Галина Александровна | 2015 |
| Теоретическое и экспериментальное обоснование создания диабетических мучных кондитерских изделий с применением растительных биологически активных добавок | Красина, Ирина Борисовна | 2008 |