Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка
- Автор:
Зарубин, Дмитрий Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
152 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД | Бабаков, Алексей Николаевич | 2005 |
| Выявление и анализ факторов, формирующих качество пшеницы с повышенным содержанием селена | Мякашкина, Анна Владимировна | 2012 |
| Разработка и товароведная оценка соусов майонезных антиоксидантной направленности | Старовойтова, Ксения Викторовна | 2011 |