Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка
- Автор:
Зарубин, Дмитрий Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
152 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка», автор — Зарубин, Дмитрий Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2010 году. Объем работы: 152 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004869502. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и использование функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового | Пахомова, Ольга Николаевна | 2014 |
| Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами | Гудиева, Залина Бексолтановна | 2007 |
| Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей | Шалтумаев, Тимур Шамильевич | 2010 |