Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки
- Автор:
Холодова, Екатерина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
195 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения | Ердакова, Виктория Павловна | 2010 |
| Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства | Сыроватко, Артем Леонидович | 2009 |
| Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба | Коршенко, Людмила Олеговна | 2000 |