Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей
- Автор:
Шалтумаев, Тимур Шамильевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Пятигорск
- Количество страниц:
151 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей», автор — Шалтумаев, Тимур Шамильевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Пятигорск в 2010 году. Объем работы: 151 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004891683. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование потребительских свойств водок особых | Басати, Илита Аслангериевна | 2006 |
| Товароведная характеристика ягод крыжовника и продуктов с их использованием | Габерман, Татьяна Сергеевна | 2010 |
| Разработка технологии переработки нестандартного зерна овса и оценка качества продуктов его переработки | Федотов, Евгений Анатольевич | 2009 |