Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе
- Автор:
Дряхлов, Алексей Олегович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
213 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки | Шевченко, Нелли Владимировна | 2013 |
| Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы | Железнов, Андрей Иванович | 2010 |
| Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья | Пахомов, Анатолий Николаевич | 2005 |