Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе
- Автор:
Дряхлов, Алексей Олегович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
213 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование чайных композиций с заданными потребительскими характеристиками | Коржнев, Евгений Николаевич | 2013 |
| Формирование качества и товароведная характеристика пива и пивных напитков с использованием экструдированного ячменя | Воронина, Полина Константиновна | 2015 |
| Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) и разработка кулинарной продукции с его использованием | Баженова, Ирина Анатольевна | 2004 |