Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения
- Автор:
Илларионова, Вера Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
256 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы | Аксёнова, Елена Сергеевна | 2007 |
| Разработка и оценка качества соков и напитков повышенной пищевой ценности | Карамарина, Вера Александровна | 2000 |
| Систематизация факторов, формирующих потребительскую ценность напитков, разработанных на основе концепции их социально значимых свойств | Коркачева, Оксана Владимировна | 2009 |