Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов
- Автор:
Поверин, Антон Дмитриевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
286 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов», автор — Поверин, Антон Дмитриевич, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2011 году. Объем работы: 286 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005110863. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка | Кураева, Татьяна Васильевна | 2009 |
| Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже | Лобач, Евгения Юрьевна | 2012 |
| Анализ структуры питания школьников г. Кемерово и разработка функциональных напитков для его коррекции | Санжаровский, Евгений Васильевич | 2009 |