Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами
- Автор:
Евпатченко, Юлия Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
182 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами», автор — Евпатченко, Юлия Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2011 году. Объем работы: 182 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005382566. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии и товароведная оценка желейно-фруктового мармелада повышенной пищевой ценности | Сизова, Тамара Игоревна | 2017 |
| Разработка методов товароведной оценки и идентификации качества чая зеленого байхового | Шумкова, Инна Анатольевна | 2010 |
| Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз" | Косинкова, Ирина Алексеевна | 2008 |