Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения
- Автор:
Сидорова, Ольга Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
125 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки | Миндиашвили, Фатима Лентоевна | 2004 |
| Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий | Баласанян, Артур Юрович | 2001 |
| Разработка и оценка качества специализированных творожных изделий с кунжутом | Липатова, Юлия Сергеевна | 2011 |