Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения
- Автор:
Холин, Александр Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения», автор — Холин, Александр Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2011 году. Объем работы: 162 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004989131. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и товароведная оценка полуфабриката из сырого очищенного картофеля в модифицированной газовой среде | Величкович, Наталья Сергеевна | 2011 |
| Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания | Легков, Игорь Сергеевич | 2012 |
| Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой "Рапанин" | Черёмушкина, Елена Анатольевна | 2006 |