Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения
- Автор:
Холин, Александр Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки | Цирульниченко, Лина Александровна | 2014 |
| Разработка и исследование качества гелевых форм биологически активных добавок различной функциональной направленности | Подзорова, Галина Анатольевна | 2011 |
| Повышение качества жира для производства фритюрной продукции | Носова, Анна Сергеевна | 2013 |