Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР
- Автор:
Попова, Анастасия Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
144 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки | Ершова, Татьяна Анатольевна | 2004 |
| Разработка и товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения | Гаврилов, Аркадий Федорович | 2004 |
| Разработка и оценка товароведных свойств сахара и сахарсодержащих продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе тростникового сахара-сырца | Кривовоз, Алексей Григорьевич | 2011 |