Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
- Автор:
Шамкова, Наталья Тимофеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
454 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста», автор — Шамкова, Наталья Тимофеевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2011 году. Объем работы: 454 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005087873. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка информационно-аналитической системы идентификации спиртных напитков на основе комплекса физико-химических показателей | Белкин, Юрий Дмитриевич | 2013 |
| Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий | Лейберова, Наталия Викторовна | 2012 |
| Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков | Алымбеков, Кенешбек Асанкожоевич | 2009 |